Recetas de aperitivos en Experimentando en la cocina


Pate de mejillones

Receta
1 lata de mejillones en escabeche 3 quesitos en porciones 5 palitos de surimi 1 cucharada de mahonesa

Margaritas hot dogs

Receta
Masa de hojaldre salchichas tipo frankfurt de queso huevos duros queso rallado oregano

Salmorejo de esparragos thermochef

Receta
2 huevos duros 2 de dientes de ajo 1 tarro de esparragos blancos con su liquido 340gr 1 tarro de esparragos verdes con su liquido 340 gr 20 gr de vinagre 80 gr de pan 12 cucharadita de sal 80 gr de aceite de oliva

Hummus de garbanzos

Receta
400 gr de garbanzos cocidos un poco del liquido del bote 2 cucharadas de tahini 2 dientes de ajo zumo de medio limon 50 ml de aceite de oliva pimenton picante comino en polvo pimienta negra sal

Crema de pimientos mhammara o muhammara

Receta
300 gr de pimientos asados frescos o de bote 1 diente de ajo 100 gr de nueces 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadita de comino molido 12 cucharadita de pimenton picante 12 cucharadita de sal pimienta negra 1 cucharada de zumo de limon 100 ml de aceite

Chips de boniato

Receta
Un boniato mediano o grande pimienta pimenton dulce sal

Guacamole casero

Receta
2 aguacates maduros un tomate pequeno media cebolleta tierna zumo de una lima o limon una guindilla cilantro fresco sal

Pate de zanahoria y calabaza

Receta
3 o 4 zanahorias pequenas asadas al horno 14 de calabaza asadas al horno 2 cucharadas de pate de tomate seco lo compre en lidl hierbas provenzales curcuma comino molido sal rosa pimenton dulce un diente de ajo sesamo blanco opcional aceite de oliva virgen

Cordero con boniatos y pasas

Receta
1 kg de paletilla de cordero cortada en trozos 100 ml de aceite de oliva 1 cebolla grande cortada en juliana 2 dientes de ajos pelados y picados 12 cucharadita de jengibre molido hebras de azafran 12 cucharadita de cilandro molido 12 cucharadita de semill

Salsa pesto

Receta
Un manojo de albahaca 75 gr de pinones un diente de ajo 100 gr de queso parmesano 240 ml aceite de oliva una cucharadita de sal

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