Recetas de entrantes en Experimentando en la cocina


Pate de mejillones

Receta
1 lata de mejillones en escabeche 3 quesitos en porciones 5 palitos de surimi 1 cucharada de mahonesa

Salmorejo de esparragos thermochef

Receta
2 huevos duros 2 de dientes de ajo 1 tarro de esparragos blancos con su liquido 340gr 1 tarro de esparragos verdes con su liquido 340 gr 20 gr de vinagre 80 gr de pan 12 cucharadita de sal 80 gr de aceite de oliva

Hummus de garbanzos

Receta
400 gr de garbanzos cocidos un poco del liquido del bote 2 cucharadas de tahini 2 dientes de ajo zumo de medio limon 50 ml de aceite de oliva pimenton picante comino en polvo pimienta negra sal

Tarta salada de higos y queso de cabra con reduccion de balsamico

Receta
Una base masa brisa o quebrada 12 higos frescos 250 grs de queso rulo de cabra 2 huevos grandes 200 ml de crema de leche para cocinar 100 ml de vinagre de modena 3 cucharadas de azucar moreno 1 cucharada de miel sal pimienta y tomillo

Sandwiches divertidos

Receta
Pan de molde queso jamon dulce pates olivas lechuga etc

Esparragos gratinados con jamon

Receta
8 lonchas finas de jamon york 8 esparragos blancos 400 gr de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo 30 gr de queso manchego 1 vaso de leche evaporada yo no le puse 2 cucharadas de parmesano rallado 2 cucharadas de aceite sal

Crema fria de melon y pepino

Receta
1 melon 1 pepino 1 limon agua pimienta aceite sal

Bizcocho salado

Receta
3 huevos 180 gr de harina 100 gr de aceite de oliva 100 gr de leche 1 sobre de levadura royal sal pimienta pimenton 100 gr de jamon a trocitos 100 gr de pimientos del piquillo a trocitos yo le puse chistorra 100 gr de olivas rellenas de anchoa cortadas...

Magdalenas de salmon ahumado

Receta
150 gr de salmon ahumado cortado a taquitos muy pequenos 150 gr de queso para untar 2 huevos 80 gr de harina 40 gr de aceite 40 gr de nata liquida 1 cucharadita de levadura royal pimienta eneldo seco zanahoria para adornar sal

Melocotones rellenos

Receta
1 tarrina de queso philadelfia 1 lata de bonito en aceite 1 lata de bonito asalmonado yo palitos de cangrejo 2 pepinillos en vinagre 1 chorrito de zumo de limon 1 lata de melocoton en almibar

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