Recetas de resposteria en Experimentando en la cocina


Magdalenas de chocolate rellenas de chocolate blanco

Receta
180 gr de harina para resposteria 2 huevos grandes 120 gr de azucar 50 gr de leche 120 gr de aceite oliva o girasol 20 gr de cacao amargo 100 gr de chocolate blanco 1 sobre de levadura colorante rojo candy colors de wilton

Bizcocho de caqui persimon y nueces

Receta
2 caquis persimon 300 gr de harina 240 gr de azucar 4 huevos 120 ml de aceite de girasol nueces peladas 1 sobre de levadura una pizca de sal 1 naranja 1 limon

Bizcocho de naranja

Receta
250 gr de harina 150 gr de azucar 3 huevos el zumo de dos naranjas la ralladura de una naranja nueces perlas de chocolate un sobre de levadura de reposteria 50 gr aceite de girasol

Banana bread

Receta
3 platanos 250 gr de harina integral 4 cucharadas de aceite de coco 150 gr de azucar de coco 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla medio sobre de levadura

Cordero con boniatos y pasas

Receta
1 kg de paletilla de cordero cortada en trozos 100 ml de aceite de oliva 1 cebolla grande cortada en juliana 2 dientes de ajos pelados y picados 12 cucharadita de jengibre molido hebras de azafran 12 cucharadita de cilandro molido 12 cucharadita de semill

Salsa pesto

Receta
Un manojo de albahaca 75 gr de pinones un diente de ajo 100 gr de queso parmesano 240 ml aceite de oliva una cucharadita de sal

Pate de mejillones

Receta
1 lata de mejillones en escabeche 3 quesitos en porciones 5 palitos de surimi 1 cucharada de mahonesa

Alcachofas con almejas y gambas

Receta
8 alcachofas 1 limon 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de pescado yo fumet 500 ml de agua 200 gr de almejas 200 gr de gambas aceite de oliva  1 cucharada de harina perejil sal

Margaritas hot dogs

Receta
Masa de hojaldre salchichas tipo frankfurt de queso huevos duros queso rallado oregano

Solomillo al all i oli de sobrasada

Receta
1 solomillo de cerdo cortado en medallones de 2 cm de grosor bacon en tiras azucar moreno sal sesamo alioli de sobrasada 1 huevo 50 gr de sobrasada 2 cucharadas de miel 1 diente de ajo aceite de oliva suave una pizca de sal

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