Recetas internacionales en Experimentando en la cocina


Crema de almendras molidas al ghee

Receta
2 cucharadas de ghee mantequilla clarificada 2 cucharadas de harina 120 gr de almendras molidas 300 ml de leche 80 gr de azucar hojas de menta para decorar yo pistachos triturados

Lentejas a la canela

Receta
200 gr de lentejas 1 tomate maduro 1 cebolla mediana aceite de oliva sal 2 dientes de ajo 5 semillas de cardamomo 3 ramas de canela semillas de cilantro 1 guindilla curry pimenton 2 hojas de laurel 1 cucharada de tomate frito 2 pastillas de caldo

Flanes de arroz glutinoso

Receta
300 gr de arroz glutinoso yo arroz grano corto 500 gr de azucar granulado 300 ml de agua unas gotas de agua de rosas o de esencia alimentaria de jazmin yo agua de azahar colorante alimentario rosa y verde

Tayin de pollo y canela

Receta
1 pollo troceado 2 dientes de ajo 200 gr cebolla 12 datiles deshuesados 50 gr de pistachos sin piel yo almendras ½ cucharadita de curcuma 2 ramas de canela ½ vaso de miel 1 cucharadita de canela molida pimienta molida aceite de oliva agua sal

Raita de pepino

Receta
225 gr de pepino 1 cebolla 12 cucharadita de sal 12 cucharadita de salsa de menta mercadona 300 gr de yogur natural 150 ml de agua yo no le puse hojas de hierbabuena fresca

Shish kebabs

Receta
450 gr de carne picada de cordero 12 ramita de cilantro 1 cebolla picada 2 guindillas verdes picadas 2 cucharadas de yogur natural 1 cucharadita de jenjibre fresco picado 1 diente de ajo majado 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cilantro...

Bizcocho de speculoos

Receta
3 huevos 200 grs de azucar 215 grs de leche 175 grs de aceite de oliva suave o de girasol 12 sobre de levadura en polvo tipo royal 12 cucharadita de bicarbonato 200 grs de preparado en polvo para hacer galletas speculoos aldi 150 grs de harina azucar...

Red velvet cake

Receta
280 gr de harina ½ cucharadita de sal 15 gr de cacao en polvo valor 113 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 340 gr de azucar 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 240 ml de buttermilk 2 cucharadas de colorante rojo 1 cucharad

Cordero con boniatos y pasas

Receta
1 kg de paletilla de cordero cortada en trozos 100 ml de aceite de oliva 1 cebolla grande cortada en juliana 2 dientes de ajos pelados y picados 12 cucharadita de jengibre molido hebras de azafran 12 cucharadita de cilandro molido 12 cucharadita de semill

Salsa pesto

Receta
Un manojo de albahaca 75 gr de pinones un diente de ajo 100 gr de queso parmesano 240 ml aceite de oliva una cucharadita de sal

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