Estás en:      >     >  

Carrot cake "fit"


Recetas de reposteria

  • Receta para 6 persona/s
  • Receta receta de dificultad media
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Fuente: vidafityactiva


  • Comparte mi receta

    Comparte por whatsapp Comparte por twitter Comparte por facebook Comparte por google+ Comparte en Pinterest Comparte por mail








Ingredientes


3 claras
1/2 taza de harina de almendras
1/2 taza de harina de avena
4 cucharadas de coco rallado
1 taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de aceite de coco u oliva
1 cucharadas de linaza/lino molido (opcional)
1/2 cucharadas de levadura
Ralladura de una naranja
Canela, clavo molido, jengibre en polvo, esencia de vainilla y nueces
1/3 taza de leche de almendras o desnatada
Edulcorante
Nueces


Preparación


Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, aparte mezclamos el resto de los ingredientes. Mezclamos los ingredientes poco a poco a las claras, haciendo movimientos envolventes con una paleta de madera, procurando no bajar el aire.

Llevamos al horno unos 25 minutos a 220º C. Haz la prueba del palillo o cuchillo para corroborar que están listos antes de sacar del horno (introduce un palillo en el centro y si sale seco, ya está listo)

Para la cobertura, tienes 2 opciones:
1.- mezcla yogurt griego 0% whey protein de vainilla y esencia de vainilla.
2.- mezcla queso crema light, vainilla y stevia o miel.

Nota: Como tenía azúcar de colores, le puse azúcar de color naranja encima de la crema.



Quizá también te interese...