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Clafoutis de cerezas


Recetas de reposteria





Ingredientes


100 gr de harina
100 gr de azúcar glass
200 ml de nata liquida 18% materia grasa
50 ml de leche
50 gr de mantequilla en pomada
4 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla azucarada



Preparación


Deshuesamos las cerezas y reservamos.

Mezclamos la harina y el azúcar, añadimos la nata, la leche, la mantequilla, los huevos previamente batidos y la vainilla y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

Echamos la mezcla en un molde engrasado (si es desmontable mejor) de unos 20 cm de diámetro.

Metemos al horno precalentado a 170º y horneamos unos 25-30 min. hasta que este cuajado.




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