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Crema de patatas violeta


Recetas de cremas y purés





Ingredientes


500 gr patatas violeta
1 cebolla
leche evaporada
2 quesitos tipo "El caserío"
Pipas de calabaza
Agua
Sal



Preparación


Pelamos las patatas, y las cebollas y las cortamos en trozos. Las ponemos a hervir en agua con sal. Cuando estén, las trituramos junto con la leche evaporada y los quesitos.

Servimos y adornamos con pipas de calabaza.

NOTA: A la hora de triturar iremos echando leche evaporada y agua hasta conseguir la textura deseada.




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