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Empanadillas de pollo


Recetas de carne





Ingredientes


Un sobre de pollo desmenuzado
1/2 cebolla
Un huevo duro
Una yema de huevo (para pintar)
Una cucharada de tomate triturado
Un paquete de obleas La Cocinera
Especias: Sal, pimienta, cúrcuma y ras el hanout
Sésamo

Preparación


Picamos la cebolla y la sofreímos. Añadimos el pollo desmenuzado, el huevo picado, el tomate y las especias.
Damos unas vueltas para ligar toda la mezcla y reservamos.
Vamos colocando las obleas, las rellenamos y sellamos con el tenedor para que no se salga el relleno y las ponemos en una fuente de horno.
Las pintamos con la yema de huevo y espolvoreamos con el sésamo.
Metemos en el horno a 170ºC aproximadamente durante 10/15 minutos.
Una vez hechas, emplatamos y servimos.

Nota: El pollo lo he comprado en el Mercadona, que ya lo venden así desmenuzado, pero podéis hervir las pechugas y después desmenuzarlo. Tenéis una receta que se llama pollo desmechado y ahí podéis ver como lo hago yo.




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