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Encanelado


Recetas de reposteria





Ingredientes


2 huevos
80 ml de vino oporto
50 gramos de mantequilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharita de clavo en polvo
1/2 cucharita de levadura
150 gr de azúcar
150 gr de harina
3 cucharas de mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar mezclada con canela



Preparación


Precalentamos el horno a 180 ° C. Mezclamos la mantequilla, y el azúcar hasta que quede una crema.
Luego vamos agregando los huevos, sin dejar de batir, luego la esencia de vainilla.

Incorporamos el oporto y añadimos la harina mezclada con la levadura y el clavo de olor y mezclamos suavemente.

Echamos la mezcla en un molde engrasado previamente con un poco de la mantequilla derretida. Horneamos durante 25-30 minutos.

Al retirar del horno y aún en caliente, extendemos la mantequilla derretida en la parte superior y le espolvoremos con el azúcar mezclada con la canela.

Dejamos que enfriar y servimos.



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