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Hummus de garbanzos






Ingredientes


400 gr de garbanzos cocidos
Un poco del líquido del bote
2 cucharadas de tahiní
2 dientes de ajo
zumo de medio limón
50 ml de aceite de oliva
pimentón picante
comino en polvo
pimienta negra
sal






Preparación


Triturar todos los ingredientes con la batidora o un robot de cocina, excepto el pimentón, hasta que quede una textura tipo crema. Ajustar la textura según nuestro gusto, añadiendo un poco de caldo de los garbanzos.

Servir el hummus en cuencos pequeños o en copas individuales, o bien en un bol grande para compartir.

Espolvorea con el pimentón y riégalo con un chorrito de aceite.

Podéis acompañarlo con pan de pita, o unos vegetales frescos cortados en bastoncitos.





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