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Mermelada de higos


Recetas de mermeladas y conservas





Ingredientes


600 gr de higos
300 gr de azúcar
1/2 limón 





Preparación


Troceamos los higos (yo no los pelé), les quitamos el rabillo y los ponemos en una cazuela con el azúcar y el jugo del limón. Se mezcla bien y se deja macerar durante una noche.

Al día siguiente ponemos la cazuela a fuego lento y vamos removiendo durante 20 o 30 minutos, hasta que veamos que la mermelada ha cogido cuerpo.

Dejamos enfriar y vertemos en frascos previamente esterilizados.

Llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se haga el vacío. 




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