Natillas de fresa (Thermochef)


Recetas de reposteria





Ingredientes


250 gr de fresas
100 gr de azúcar
3 huevos
500 gr. de leche a temperatura ambiente
10 gr de maizena 






Preparación


Lavamos las fresas y las ponemos en el vaso de la Thermochef. Trituramos a velocidad 5-10, 30 segundos.

Con la espátula, bajamos los restos de las paredes y la tapa. Colamos el puré con un colador y lo volvemos a poner en el vaso, añadiendo todos los demás ingredientes.

Programamos 8 minutos, o 7,5, si tenemos la leche fuera de la nevera, 90º, velocidad 4.

Vertemos las natillas en unos cuencos o vasitos y dejamos que se enfríen. Una vez que hayan templado, los metemos en el frigorífico durante unas horas.

Notas:
En mi caso tuve que ponerles un poco más de maizena, ya que después de hechas, las encontré algo líquidas.
Para que tomen un color más rosa intenso, le podemos añadir unas gotas de colorante alimentario de color rojo.



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