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Natillas de manzana


Recetas de reposteria





Ingredientes


2 manzanas reinetas
un limón
5 cucharadas de azúcar
3 huevos
Un vaso de leche 
1/2 vaso de crema de leche
Canela en polvo




Preparación


Pelamos la manzana y la cortamos en daditos pequeños. La ponemos en un cazo a fuego lento junto con el jugo del limón y la piel rallada.

Cuando ya esté blandita, la trituramos con la batidora hasta que quede un puré muy fino. Después cogemos una olla, echamos el puré y ha fuego muy bajo vamos añadiendo los huevos previamente batidos y poco a poco vamos removiendo con una espátula de varillas.

Después le añadimos la leche, y seguimos removiendo unos 15-20 minutos, que será cuando empiece a espesar. Lo retiramos antes de que empiece a hervir.

Volcamos la mezcla en los recipiente donde los queremos servir. Los dejamos templar y después los metemos en el frigorífico.

A la ahora de servir, les podemos poner un poco de canela en polvo.



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