Paté de zanahoria y calabaza






Ingredientes


3 o 4 zanahorias pequeñas asadas al horno
1/4 de calabaza asadas al horno
2 cucharadas de paté de tomate seco (lo compré en Lidl)
Hierbas provenzales
Cúrcuma
Comino molido
Sal rosa
Pimentón dulce
Un diente de ajo
Sésamo blanco (opcional)
Aceite de oliva virgen extra



Preparación


Pelamos la calabaza y las zanahorias y las asamos en el horno. El tiempo será de unos 30 minutos, según nuestro horno.

Trituramos las zanahorias y la calabaza junto con los demás ingredientes, excepto el sésamo, y servimos en un bol. Adornamos con el sésamo blanco.

NOTA: El paté de tomate se puede sustituir por tomates secos en aceite.



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