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Shish kebabs


Recetas de carne





Ingredientes


450 gr de carne picada de cordero
1/2 ramita de cilantro
1 cebolla picada
2 guindillas verdes picadas
2 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de jenjibre fresco picado
1 diente de ajo majado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de guindilla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1 cucharadita de garam masala


Preparación


Picamos el cilantro y mezclamos con la cebolla y las guindillas verdes. Mezclamos el yogur, el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro molido, la sal, la guindilla en polvo, la pimienta y el garam masala en un bol aparte y añadimos la mezcla de cebolla.

Incorporamos la mezcla a la carne y le damos forma de albóndigas. Ponemos en la brocheta y asamos en el horno de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta y rociándolos de vez en cuando con aceite.

Acompañamos con raita (salsa)





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