Brioche de chocolate y avellanas en panificadora
El brioche de chocolate y avellanas en panificadora es un bollo suave y enriquecido con el sabor intenso del chocolate y el crujido de las avellanas. Un capricho para desayunar los fines de semana.
grocery Ingredientes
- 250 gr de leche de avena (de almendra)
- 60 gr de aceite de coco
- Ralladura de limón (no le puse)
- 60 gr de sucrafor (xilitol/azúcar de abedul)
- Un huevo
- 350 gr de harina de espelta (500 gr)
- 150 gr de harina integral (no le puse)
- 15 gr de levadura fresca (un sobre en polvo)
- Chocolate negro 85%
- Avellanas
- Una yema de huevo para pintar el brioche
format_list_numbered Preparación
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1
Yo he modificado un poco la receta, puesto que me faltaban algunos ingredientes y otros los he sustituido, pero a pesar de eso, me ha salido muy rico. Lo que he puesto entre paréntesis son los cambios que he hecho.
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2
Meter en la cubeta los ingredientes en el mismo orden en que están puestos, excepto el chocolate, las avellanas y la yema de huevo.
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3
En el último amasado echar en la cubeta unos cuantos trozos de chocolate y avellanas picadas, reservando un poco para decorar al final.
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4
En el último pitido, sacamos las palas, pintamos con la yema de huevo y añadimos por encima el chocolate y avellanas restantes.
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5
Programa: Dulce
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6
Tueste: medio
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7
Peso: 1250 gr