Chupitos de coliflor y mango
Receta muy fácil
Preparación en 30 minutos
Fuente: Revista cocina Mia Especial Navidad
Ingredientes
- 500 gr de coliflor
- 1 litro de leche
- 75 gr de mantequilla
- 50 gr de caviar o huevas de mújol
- 200 gr. de mango cortado en daditos
- sal
Preparación
Son los que aparecen en la foto, de color blanco. A pesar de la buena presentación, tengo que decir que en casa no entusiamó, sobre todo a los niños, ya que a la mayoría no le gusta la coliflor.
Limpiamos la coliflor, la troceamos y la hervimos con la leche y la sal. La escurrimos y trituramos con un poco de leche y la mantequilla. Dejamos que la preparación se enfríe y añadimos el mango y removemos.
Servimos en un vaso de chupito y decoramos con el caviar.
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