bar_chart
Dificultad
Fácil
group
Personas
6
dinner_dining
Tipo de plato
Postre
El bizcocho de limón es un clásico de la repostería casera: esponjoso, aromático y con ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido que lo hace irresistible en el desayuno o la merienda.
grocery Ingredientes
- 250 gr de harina
- 180 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 200 ml de nata
- ralladura de dos limones y su zumo
- 90 ml de aceite de girasol
- 2 cucharadas colmadas de aroma de limón
format_list_numbered Preparación
-
1
Tendremos los huevos a temperatura ambiente, como una hora antes de empezar a hacer el bizcocho.
-
2
Los batimos con el azúcar, hasta conseguir que dupliquen su volumen. Luego vamos añadiendo en forma de hilo y sin dejar de batir, el aceite.
-
3
Agregamos la nata, la ralladura, el aroma de limón, el zumo, y volvemos a batir de nuevo hasta mezclar todo perfectamente.
-
4
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos agregando, también poco a poco.
-
5
Una vez conseguida una mezcla homogénea, la vertemos en un molde engrasado con un poco de mantequilla y harina.
-
6
Si el molde es de silicona, con pintarlo un poco de aceite, basta.
-
7
Y por último, lo llevamos al horno previamente calentado a 180º, durante unos 40 minutos.
-
8
Una vez frío, lo desmoldamos, y preparamos una glasa blanca con una clara de huevo, 200 gr de azúcar glas, y una cucharadita de limón.
-
9
Batimos todo bien con ayuda de unas varillas, y lo vertemos por encima del bizcocho para que endurezca.
