Encanelado



Preparación en 1 hora
Fuente: cocinandoideas

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Ingredientes

- 2 huevos
- 80 ml de vino oporto
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharita de clavo en polvo
- 1/2 cucharita de levadura
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 3 cucharas de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar mezclada con canela



Preparación

Precalentamos el horno a 180 ° C. Mezclamos la mantequilla, y el azúcar hasta que quede una crema.
Luego vamos agregando los huevos, sin dejar de batir, luego la esencia de vainilla.

Incorporamos el oporto y añadimos la harina mezclada con la levadura y el clavo de olor y mezclamos suavemente.

Echamos la mezcla en un molde engrasado previamente con un poco de la mantequilla derretida. Horneamos durante 25-30 minutos.

Al retirar del horno y aún en caliente, extendemos la mantequilla derretida en la parte superior y le espolvoremos con el azúcar mezclada con la canela.

Dejamos que enfriar y servimos.

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