Gofres de espinacas


Receta para 2 persona/s
Receta muy fácil

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Ingredientes

- Un puñado de espinacas
- 50 grs de harina de almendra
- 2 huevos + 2 claras
- Queso en polvo
- Queso mozzarella rallado



Preparación

- Trituramos todos los ingredientes excepto el queso mozzarella.
- Una vez triturado, echamos la mezcla en un bol. Añadimos la mozzarella y removemos.
- Engrasamos una gofrera eléctrica y vamos poniendo la masa hasta formar lo gofres.

Notas

Podéis utilizar gofrera eléctrica, de silicona para horno o microondas o incluso hacerlos en la sartén como tortitas. Acompañados de jamón o de alguna salsa, están muy ricos.

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