Postre de queso ligero



Receta para 4 persona/s
Receta muy fácil





Ingredientes

- 200 gr de queso de untar light
- 250 gr de leche desnatada o vegetal
- 50 gr proteína sabor vainilla (opcional)
- 3 hojas de gelatina neutra
- 4 galletas digestive 0%
- Mermelada de frambuesa light
- Edulcorante





Preparación

En un bol con un poco de agua ponemos las hojas de gelatina para que se ablanden.

Trituramos las galletas y repartimos en 4 cuencos o vasitos y aplastamos un poco.

Mientras tanto ponemos un cazo al fuego y añadimos la leche, el queso, la proteína, o en su defecto un poco de vainilla líquida o en polvo y el edulcorante. Vamos removiendo hasta que no quede ningún grumo, (nos podemos ayudar de la batidora), pero en mi caso no fue necesario.

Antes de que empiece a hervir, lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida. Removemos bien hasta que este bien desecha y con cuidado llenamos los cuencos con la mezcla.

Después cubrimos con la mermelada de frambuesa.

Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico unas 3 o 4 horas.






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