Bizcocho de Spéculoos
Receta fácil
Preparación en 1 hora
Fuente: My taste
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 grs de azúcar
- 215 grs de leche
- 175 grs de aceite de oliva suave ó de girasol
- 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 200 grs de preparado en polvo para hacer galletas Spéculoos (Aldi)
- 150 grs de Harina
- azúcar para espolvorear
- Opcional: (Yo le eché por encima azúcar mezclada con un poquito de agua y canela y azúcar de color naranja)
Preparación
Los spéculoos son unas galletas navideñas muy tradicionales en Bélgica, Holanda y en el norte de Francia. Son unas galletas especiadas y muy aromáticas.
Preparamos un molde y lo enmantequillamos o lo forramos con papel de horno.
Batimos bien los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar el volumen. Añadimos y mezclamos con la leche y el aceite.
Agregamos la levadura, el bicarbonato, el preparado de galletas y la harina tamizada, mezclamos todo bien y volcamos la masa en el molde.
Espolvoreamos con azúcar por encima.
Horneamos a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño del molde.
Pinchamos para comprobar que está bien hecho por dentro, sacamos y dejamos enfriar un poco antes de cortar.
Nota: Si queréis hacer vosotros mismos la mezcla de los de los spéculoos, es muy fácil, solo tenéis que tener las siguientes especias:
1 cucharadita y media de canela molida
3/4 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de cardamomo
1/4 cucharadita de anís
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de clavo
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