Espárragos gratinados con jamón

Receta para 2 persona/s
Receta fácil
Preparación en 30 minutos
Fuente: Revista

Ingredientes

- 8 lonchas finas de jamón york
- 8 espárragos blancos
- 400 gr de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 gr de queso manchego
- 1 vaso de leche evaporada (yo no le puse)
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite
- sal

Preparación

Sofreímos los tomates, la cebolla y los ajos, todo picado en un poco de aceite y sazonar con sal. Envolvemos cada espárrago con una loncha de jamón york.

En una fuente para horno, cubrimos con la salsa de tomate y colocamos encima los rollitos de espárragos con jamón.

Cubrimos con la leche evaporada y espolvoreamos por encima con el queso rallado. Gratinamos hasta que la superficie esté dorada y servimos enseguida.

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