Pastel de chocolate y calabaza
Receta para 8 persona/s
Receta muy fácil
Fuente: http://chefbosquet.com/
Ingredientes
- 400 gr de calabaza cocida (Pesada en seco)
- 4 huevos
- 40 gr de cacao puro en polvo
- 80 gr de plátano (tamaño pequeño)
- 4 dátiles
- Cobertura:
- Frutos rojos congelados
- Fresas naturales
- Edulcorante o stevia
Preparación
Hoy os traigo un pastel súper fácil y sanote. Es de Roberto de la web chef bosquet. La explicaré tal y como la he hecho yo.
Cocemos la calabaza y la ponemos a hervir. Trituramos todos los ingredientes, excepto los ingredientes de la cobertura y lo ponemos en un molde engrasado previamente.
Lo horneamos unos 25 minutos a 180℃ aproximadamente, en función del horno.
Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. A continuación trituramos varias fresas añadiéndole un poquito de stevia y cubrimos el pastel con ello. Decoramos con los frutos rojos y listo.
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