Sopa de pescado fácil
Receta fácil
Ingredientes
- 500 gr de filetes de merluza fresco o congelado
- 300 gr de gambas peladas congeladas
- 200 gr de zanahorias
- 100 gr de cebolla
- caldo de pescado
- fideos finos
- sal
- aceite de oliva
Preparación
En una olla o cazuela ponemos un poco de aceite y calentamos. Añadimos las verduras previamente cortadas en trozos y sofreímos durante unos minutos. Añadimos el caldo de pescado y dejamos que hierva unos 25/30 minutos. Trituramos las verduras y añadimos la merluza cortada en trozos, las gambas y los fideos.
Dejamos cocer unos 10/15 minutos, probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
Podéis añadir huevo duro picado si queréis.
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