Tomate casero en Mambo



Receta muy fácil





Ingredientes

- - Una zanahoria grande o dos pequeñas
- - 1/2 cebolla
- - Dos dientes de ajos
- - Una lata de tomate natural (800 gr)
- - 30 ml AOVE
- - Una cucharada de eritritol
- - Especias (cúrcuma, pimienta, orégano, sal,...)





Preparación

1 - Troceamos las verduras y las ponemos en la mambo.
2 - Cerramos con la tapa y trituramos a velocidad 6, 20 segundos.
3 - Añadimos el aceite y sofreímos a velocidad 1, temperatura 100 y potencia calorífica 6 durante 15 minutos.
4 - Una vez hecho el sofrito, añadimos el tomate, las especias y el eritritol.
5 - Programamos a velocidad 1 o 2, temperatura 120, potencia calorífica 5 durante unos 30 minutos.
6 - Una vez hecho dejar enfriar y meter en botes de cristal.




Notas

Los botes de tomate se pueden conservar envasándolos al vacío pero en mi caso los congelo y voy sacando a medida que voy necesitando. La mambo que tengo es la 10090. Si no tenéis robot de cocina, lo podéis hacer de forma tradicional.





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