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Dificultad
Muy fácil
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Tipo de plato
Otros
El tomate casero preparado en Mambo: salsa de tomate natural, concentrada y llena de sabor que se convierte en un básico imprescindible de la despensa. Congela en porciones y tendrás tomate casero siempre.
grocery Ingredientes
- - Una zanahoria grande o dos pequeñas
- - 1/2 cebolla
- - Dos dientes de ajos
- - Una lata de tomate natural (800 gr)
- - 30 ml AOVE
- - Una cucharada de eritritol
- - Especias (cúrcuma, pimienta, orégano, sal,...)
format_list_numbered Preparación
-
1
1 - Troceamos las verduras y las ponemos en la mambo.
-
2
2 - Cerramos con la tapa y trituramos a velocidad 6, 20 segundos.
-
3
3 - Añadimos el aceite y sofreímos a velocidad 1, temperatura 100 y potencia calorífica 6 durante 15 minutos.
-
4
4 - Una vez hecho el sofrito, añadimos el tomate, las especias y el eritritol.
-
5
5 - Programamos a velocidad 1 o 2, temperatura 120, potencia calorífica 5 durante unos 30 minutos.
-
6
6 - Una vez hecho dejar enfriar y meter en botes de cristal.
lightbulb Notas y consejos
Los botes de tomate se pueden conservar envasándolos al vacío pero en mi caso los congelo y voy sacando a medida que voy necesitando.
La mambo que tengo es la 10090. Si no tenéis robot de cocina, lo podéis hacer de forma tradicional.
La mambo que tengo es la 10090. Si no tenéis robot de cocina, lo podéis hacer de forma tradicional.
