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Dificultad
Fácil
group
Personas
6
dinner_dining
Tipo de plato
Postre
Las torrijas al horno son una versión más ligera del dulce de Semana Santa: sin fritura pero con toda la cremosidad y el sabor del original. Un capricho tradicional sin los excesos.
grocery Ingredientes
- En esta ocasión os traigo unas torrijas hechas al horno, una versión mas saludable que la receta tradicional.
- Pan para torrijas o pan del día anterior
- 1/2 litro de leche de soja (puede ser cualquier tipo de leche)
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- Canela en rama
- Canela molida
- 2 huevos + 2 claras
- Stevia líquida
- Esencia de vainilla
format_list_numbered Preparación
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1
Ponemos al fuego un cazo con la leche, las ralladuras, la canela en rama y la stevia. Cuando cueza, retiramos del fuego, lo echamos en un bol o plato y reservamos.
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2
Mezclamos los huevos con las claras y la esencia de vainilla.
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3
Vamos empapando bien las rebanadas de pan en la leche y seguidamente las pasamos por el huevo. Las iremos colocando en una fuente de horno, en la que previamente habremos puesto papel vegetal. Una vez todas colocadas, las dejamos una media hora a 180ºC.
-
4
Las emplatamos y servimos adornadas de canela molida.
