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Dificultad
Fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Segundo plato
Las alitas de pollo picantes al estilo de Vero son crujientes por fuera, jugosas por dentro y con el punto de picante perfecto. Un clásico irresistible para compartir en cualquier reunión.
grocery Ingredientes
- 500 gr de alitas pollo adobadas (yo sin adobar))
- 1 cucharada sopera mostaza
- 2 cucharadas soperas salsa de calçots
- tomate triturado
- hierbas provenzales
- pimiento del piquillo (yo no le puse)
- pimentón dulce
- unas gotitas de tabasco
- cebolla
- ajo
- sal
- pimienta
format_list_numbered Preparación
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1
Esta receta es de mi hermana Vero, bueno, más bien fue un invento de David (su media naranja). La he hecho con alguna variación que os señalo al lado del ingrediente.
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2
Ponemos al fuego una cazuela de barro con un poco de aceite y sofreímos las alitas salpimentadas. A continuación echamos las hierbas provenzales y una vez que están echas, las apartamos.
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3
En el mismo aceite, se sofríe la cebolla y el ajo. Cuando veamos que van cogiendo color, echamos el tomate triturado, una cucharada pequeña de pimentón, la mostaza, la salsa de calçots y unas gotitas de tabasco y removemos.
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4
Echamos las alitas y mezclamos bien con la salsa y dejamos unos minutos más para que se integren bien con la salsa.
