Arroz meloso con butifarra



Receta para 4 persona/s
Receta fácil





Ingredientes

- 8-9 puñados de arroz
- 4 butifarras
- Una morcilla
- Dos chorizos
- 400 gr de tomate frito casero (tomate, cebolla, ajo, zanahoria, especias, eritritol. AOVE y sal)
- 500 ml de caldo de pollo o verduras
- Agua
- Pimienta blanca molida
- Sal





Preparación

- Ponemos una cazuela en el fuego y añadimos la mocilla, la butifarra y los chorizos cortados en trozos pequeños.
- Los sofreímos con la misma grasa que suelta la morcilla y los chorizos.
- Añadimos el cado, el tomate, la pimienta, la sal y el agua necesaria para cubrir los ingredientes de la cazuela.
- Lo dejamos hervir durante unos 25 minutos.
- Añadimos el arroz y removemos.
- Dejamos que se haga el arroz durante unos 20 minutos (removiendo de vez en cuando).
- Si se consume el líquido y el arroz aún no está al dente, vamos añadiendo caldo o agua para acabar de hacerlo.
- Una vez transcurridos los 20 minutos dejamos reposar un poco el arroz y servimos.





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