El batch cooking es una de esas tendencias culinarias que, una vez que la pruebas, no puedes imaginar vivir sin ella. Consiste en dedicar un par de horas el domingo para preparar ingredientes y…
El batch cooking es una de esas tendencias culinarias que, una vez que la pruebas, no puedes imaginar vivir sin ella. Consiste en dedicar un par de horas el domingo para preparar ingredientes y platos base que utilizarás a lo largo de la semana.
¿Por qué funciona?
La semana es un caos para muchos de nosotros. Llegas a casa cansado, tarde, y con hambre. Sin planificación, acabas comiendo cualquier cosa rápida. El batch cooking resuelve ese problema de raíz.
Qué preparar en el batch cooking
Granos y cereales: Arroz integral, quinoa, lentejas cocidas, pasta. Se conservan en la nevera 4-5 días.
Proteínas: Pollo asado o cocido. Huevos cocidos. Legumbres cocidas.
Verduras asadas: Una bandeja de verduras variadas en el horno dura toda la semana y va con todo.
Salsas base: Un buen sofrito, pesto, salsa de tomate casera, hummus.
Mi plan de batch cooking semanal
Domingo, 2 horas:
- Arroz integral (40 min) — en el fuego
- Lentejas cocidas (30 min) — en el otro fuego
- Pollo al horno con hierbas (45 min) — en el horno
- Verduras asadas (30 min, junto al pollo)
- Sofrito (30 min) — en el fuego
Consejos para empezar
No lo compliques: Al principio, solo pon a cocer legumbres y cereales. Ya irás añadiendo más preparaciones.
Invierte en buenos tuppers: Tuppers de vidrio son la mejor opción.
Usa la lista de la compra: El batch cooking y la planificación son inseparables.
¿Por qué funciona?
La semana es un caos para muchos de nosotros. Llegas a casa cansado, tarde, y con hambre. Sin planificación, acabas comiendo cualquier cosa rápida. El batch cooking resuelve ese problema de raíz.
Qué preparar en el batch cooking
Granos y cereales: Arroz integral, quinoa, lentejas cocidas, pasta. Se conservan en la nevera 4-5 días.
Proteínas: Pollo asado o cocido. Huevos cocidos. Legumbres cocidas.
Verduras asadas: Una bandeja de verduras variadas en el horno dura toda la semana y va con todo.
Salsas base: Un buen sofrito, pesto, salsa de tomate casera, hummus.
Mi plan de batch cooking semanal
Domingo, 2 horas:
- Arroz integral (40 min) — en el fuego
- Lentejas cocidas (30 min) — en el otro fuego
- Pollo al horno con hierbas (45 min) — en el horno
- Verduras asadas (30 min, junto al pollo)
- Sofrito (30 min) — en el fuego
Consejos para empezar
No lo compliques: Al principio, solo pon a cocer legumbres y cereales. Ya irás añadiendo más preparaciones.
Invierte en buenos tuppers: Tuppers de vidrio son la mejor opción.
Usa la lista de la compra: El batch cooking y la planificación son inseparables.
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