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Dificultad
Muy fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Otros
La calabaza asada con especias es una guarnición otoñal de sabor dulce y ahumado que acompaña a la perfección carnes y legumbres. Simple de preparar y llena de nutrientes.
grocery Ingredientes
- 1 calabaza media o pequeña
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo (no tenía)
- 2 pimientos rojos secos pequeños (yo tapenade de tomate seco)
- 1 cucharadita de sal
- 1cucharadita de pimienta negra (yo de Jamaica)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
format_list_numbered Preparación
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1
Aunque la receta original es de Jamie Oliver, se la ví a alegna en su blog. Sirve de acompañamiento para la carne. Las especias le dan un sabor muy bueno. Os invito a probarla, ya me diréis...
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2
En mi caso yo pelé la calabaza y la corté en cuadrados, pero la podéis presentar como queráis. Las ponemos en un bol y reservamos. Ponemos todas las especias y hierbas aromáticas en un mortero y las trituramos junto con la sal y la pimienta.
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3
Añadimos el diente de ajo y trituramos junto con las especias. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Lo pasamos al bol donde tenemos la calabaza y la impregnamos bien con la mezcla.
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4
La pasamos a una bandeja y la asamos cerca de 30 minutos en el horno precalentado a 200ºC.
