¿Cuántas veces has tirado comida porque no sabías que tenías algo en el fondo de la nevera? Una buena organización del frigorífico puede reducir drásticamente el desperdicio alimentario y, de paso,…
¿Cuántas veces has tirado comida porque no sabías que tenías algo en el fondo de la nevera? Una buena organización del frigorífico puede reducir drásticamente el desperdicio alimentario y, de paso, ahorrarte dinero.
Las zonas de temperatura de la nevera
Parte superior (zona más cálida, 8-10ºC): Ideal para alimentos ya cocinados, sobras, salsas y conservas abiertas.
Parte central (4-5ºC): Para lácteos, fiambres, embutidos y platos preparados.
Parte inferior (2-4ºC, la más fría): Para carnes y pescados crudos. Colócalos abajo para evitar que contaminen otros alimentos.
Cajones de verduras: Mayor humedad, ideal para frutas y verduras. Separa las que producen etileno (manzanas, plátanos, aguacates maduros) del resto.
La puerta (la zona más cálida): Solo para bebidas, mantequilla, salsas comerciales y mermeladas.
Trucos prácticos
Contenedores transparentes: Ver lo que tienes es fundamental para no olvidarte de nada.
El sistema FIFO: First In, First Out. Lo más antiguo siempre al frente.
Etiquetar con fecha: Para sobras y alimentos que abres.
Alimentos que NO deben ir en la nevera
Pan: Se pone duro más rápido en la nevera. En una panera o congelado.
Tomates: El frío destruye su textura y sabor. A temperatura ambiente.
Patatas y cebollas: En un lugar oscuro y fresco.
Bananas y aguacates no maduros: Necesitan temperatura ambiente para madurar.
Las zonas de temperatura de la nevera
Parte superior (zona más cálida, 8-10ºC): Ideal para alimentos ya cocinados, sobras, salsas y conservas abiertas.
Parte central (4-5ºC): Para lácteos, fiambres, embutidos y platos preparados.
Parte inferior (2-4ºC, la más fría): Para carnes y pescados crudos. Colócalos abajo para evitar que contaminen otros alimentos.
Cajones de verduras: Mayor humedad, ideal para frutas y verduras. Separa las que producen etileno (manzanas, plátanos, aguacates maduros) del resto.
La puerta (la zona más cálida): Solo para bebidas, mantequilla, salsas comerciales y mermeladas.
Trucos prácticos
Contenedores transparentes: Ver lo que tienes es fundamental para no olvidarte de nada.
El sistema FIFO: First In, First Out. Lo más antiguo siempre al frente.
Etiquetar con fecha: Para sobras y alimentos que abres.
Alimentos que NO deben ir en la nevera
Pan: Se pone duro más rápido en la nevera. En una panera o congelado.
Tomates: El frío destruye su textura y sabor. A temperatura ambiente.
Patatas y cebollas: En un lugar oscuro y fresco.
Bananas y aguacates no maduros: Necesitan temperatura ambiente para madurar.
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