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Dificultad
Fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Segundo plato
Las costillas estilo Foster's Hollywood se marinan en una salsa dulce y ahumada que las hace irresistibles: caramelizadas por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Para chuparse los dedos literalmente.
grocery Ingredientes
- Costillar de cerdo
- 150 ml de salsa barbacoa marca Hunts
- Una cucharadita de salsa de soja
- Dos cucharaditas de miel de caña
- Una cucharada de Cocacola
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta
format_list_numbered Preparación
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1
Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol la salsa barbacoa Hunts, la miel, la Coca Cola, la salsa de soja y una pizca de romero y tomillo. Lo movemos bien hasta que la salsa sea homogénea y reservamos.
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2
Ponemos a precalentar el horno. Preparamos una olla a presión y calentamos abundante agua con sal hasta su ebullición. Cuando esté hirviendo metemos el costillar de una pieza o en dos, como mejor os vaya. El tiempo dependerá del grosor de las costillas pero debe estar asomando el hueso un poco y aún crudas por dentro.
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3
Las sacamos y escurrimos, posteriormente las salpimentamos, por todos lados. Las metemos en el horno 10 minutos con la sal y la pimienta, con la parte más carnosa hacia arriba.
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4
Las volvemos a sacar y las untamos con la salsa que tenemos reservada salsa con una brocha de cocina, cubriendo toda la carne y el hueso y lo metemos 5 minutos al horno.
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5
Las volvemos a sacar y les damos la vuelta para aplicar salsa a la parte menos carnosa, las metemos de nuevo 5 minutos en el horno. Los dos pasos anteriores se repiten una vez más.
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6
Las sacamos finalmente para esparcir lo que queda de salsa en todas las costillas, abundantemente, por la parte carnosa y las metemos de nuevo hasta que se haya caramelizado la salsa. Unos 10 minutos aproximadamente.
