bar_chart
Dificultad
Fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Segundo plato
El magro de cerdo con piña es un plato agridulce sencillo y sabroso que aprovecha el contraste entre la carne y la acidez tropical de la fruta. Un segundo plato de los que piden más.
grocery Ingredientes
- 3/4 de magro de cerdo
- 6 rodajas de piña en su jugo o natural
- 4 cucharadas de aceite
- 1 copita de jerez
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de maizena
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- caldo de carne
- 1 pizca de azúcar
- sal
- pimienta
format_list_numbered Preparación
-
1
Cortamos la carne de cerdo en tiritas finas, salpimentamos y rociamos con la salsa de soja. Reservamos.
-
2
A continuación cortamos la piña en trozos no demasiado grandes y los pasamos por la maizena.
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3
Calentamos el aceite en una cazuela y freímos la carne; cuando esté dorada, añadimos la zanahoria rallada y el puerro cortado en rodajitas finas, rehogamos, añadimos el caldo y tapamos la cazuela.
-
4
Dejamos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos. Regamos con el jerez, añadimos el azúcar y cocemos unos 5 minutos más. Servimos
