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Dificultad
Fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Primer plato
La crema de ave es un primer plato reconfortante y nutritivo, ideal para los días fríos. Con un buen caldo de base y un toque de crema, resulta suave y llena de sabor.
grocery Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 puerros
- 800 ml de caldo de ave
- 200 ml de leche evaporada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
format_list_numbered Preparación
-
1
Cortar las pechugas de pollo a trocitos. Limpiar los puerros y cortar a rodajas. Rehógalos en una olla con 2 cucharadas de aceite y, cuando empiezen a hacerse, se añade el pollo y se sofríe 5 minutos.
-
2
Se vierte el caldo y se cuece 15 minutos. Se agrega la leche evaporada y se salpimenta.
-
3
Pasarlo todo por la batidora y batir hasta que quede una crema fina y servir.
