Crema de champiñones



Receta para 4 persona/s
Receta muy fácil





Ingredientes

- 700 gr de champiñones laminados
- 3 dientes de ajos picados
- 1/2 cebolla picada
- 3 cdas de AOVE
- 4 cdas. de mantequilla
- 5 vasos de caldo de verdura
- 2 vasos de nata líquida
- Pimienta, cayena y sal





Preparación

- En una sartén sofreímos los ajos, cebolla y champiñones con la mantequilla y las especias.
- Cuando esté hecho, añadimos el caldo y cocinamos durante unos 10/15 minutos.
- Una vez hecho, lo trituramos junto con la nata líquida.
- Ajustamos de sal y pimienta y servimos.




Notas

Podemos adornar la crema con unos champiñones salteados que habremos guardado previamente. Es una crema que me ha sorprendido gratamente, nunca antes la había comido. Os animo a que la hagáis porque además de rica, es muy fácil.





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