bar_chart
Dificultad
Media
group
Personas
12
dinner_dining
Tipo de plato
Postre
Los enrollados azucarados son unos bollitos dulces y esponjosos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para el desayuno o la merienda de los domingos.
grocery Ingredientes
- 25 grs. levadura prensada
- 125 grs. mantequilla o margarina
- 200 ml. leche
- 85 grs. azucar
- 1 cda. azucar vainillada
- 2 huevos
- 9 cubiletes de harina ( aprox. 550 grs. )
- Para "pintar":
- mantequilla derretida
- azúcar
format_list_numbered Preparación
-
1
Derretir la mantequilla y añadirle la leche. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
-
2
Añadir los azucares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogénea. Si la masa pide más harina, poner un poco más, pero sin pasarnos.
-
3
Dejar levar hasta doblar volumen.
-
4
Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doble el volumen.
-
5
En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos.
-
6
Recién sacados y calientes, se pintan con la mantequilla derretida y se espolvorean en azúcar.
-
7
Se dejan enfriar sobre una rejilla.
