Mermelada de higos


Receta de dificultad media
Preparación en 1 hora

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Ingredientes

- 600 gr de higos
- 300 gr de azúcar
- 1/2 limón 



Preparación

Troceamos los higos (yo no los pelé), les quitamos el rabillo y los ponemos en una cazuela con el azúcar y el jugo del limón. Se mezcla bien y se deja macerar durante una noche.

Al día siguiente ponemos la cazuela a fuego lento y vamos removiendo durante 20 o 30 minutos, hasta que veamos que la mermelada ha cogido cuerpo.

Dejamos enfriar y vertemos en frascos previamente esterilizados.

Llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se haga el vacío. 


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