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Dificultad
Media
dinner_dining
Tipo de plato
Otros
La mermelada de higos casera tiene una textura rústica y un sabor dulce e intenso que no se parece en nada a la industrial. Perfecta para acompañar quesos o untar en tostadas.
grocery Ingredientes
- 600 gr de higos
- 300 gr de azúcar
- 1/2 limón
format_list_numbered Preparación
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1
Troceamos los higos (yo no los pelé), les quitamos el rabillo y los ponemos en una cazuela con el azúcar y el jugo del limón. Se mezcla bien y se deja macerar durante una noche.
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2
Al día siguiente ponemos la cazuela a fuego lento y vamos removiendo durante 20 o 30 minutos, hasta que veamos que la mermelada ha cogido cuerpo.
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3
Dejamos enfriar y vertemos en frascos previamente esterilizados.
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4
Llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se haga el vacío.
