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Dificultad
Fácil
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Tipo de plato
Otros
La mermelada de mandarina casera tiene un sabor cítrico y aromático que no se encuentra en ningún producto industrial. Perfecta para el desayuno o para rellenar tartas y bizcochos.
grocery Ingredientes
- 1 kg de mandarinas
- 600 gr de azúcar
- piel de mandarina cortada en tiritas
- zumo de medio limón
format_list_numbered Preparación
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1
Pelamos las mandarinas, quitamos las pieles blancas y los huesos, si fuera el caso. Se ponen en un bol y se hecha el azúcar y el zumo del limón y se mezcla bien. Se dejan macerar unas horas.
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2
Después pasar la batidora hasta que quede bien fina la mezcla. Una vez trituradas se le añaden la piel de la mandarina que hemos cortado previamente y se pone en el fuego.
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3
Dejar cocer a fuego lento sin parar de mover hasta conseguir la consistencia deseada.
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4
Dejarla enfriar y verter en frascos previamente esterilizados.
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5
Llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío. Para mayor seguridad se pueden esterilizar ya llenos.
