Mermelada de naranja y menta



Receta fácil
Fuente: Cuchara de palo





Ingredientes

- 800 gr naranjas peladas
- 20 gr piel de naranja
- 500 gr azúcar
- 2 ramitas de menta fresca





Preparación

Pelamos las naranjas y las cortamos en trozos pequeños. Colocamos en un recipiente apto para luego calentar, las naranjas, la menta, la cáscara de naranja cortada en trocitos (si no nos gusta muy amarga, ponemos sólo 10 gr.) y el azúcar y mezclamos todos los ingredientes.

Hay que dejar macerar la mezcla durante unas horas. Una vez transcurrido ese tiempo llevamos a fuego lento durante 1 hora. Después de la hora, estará lista la mermelada, dejamos enfriar y vertemos en frascos previamente esterilizados.

En el blog de cuchara de palo esta la información sobre conservas y sobre como esterilizar y hacerles el vacío a los tarros en "Generalidades sobre conservas".






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