Migas de coliflor


Receta para 4 persona/s
Receta muy fácil

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Ingredientes

- Una coliflor mediana
- 100 gr de panceta curada o bacon
- 150 gr de chistorra
- Dos dientes de ajos
- Pimentón de la Vera
- Pimienta
- Sal



Preparación

- Picamos la coliflor y la reservamos.
- En una sartén sofreímos los ajos picados.
- Una vez dorados, añadimos la panceta y la chistorra cortada a trocitos.
- Añadimos el pimentón y removemos.
- A continuación incorporamos la coliflor y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Dejamos que se haga unos minutos y servimos.

Notas

Para que sea un plato más completo, yo he añadido un huevo a la plancha.

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