Pollo satay con cacahuete (a mi manera)


Receta para 4 persona/s
Receta muy fácil

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Ingredientes

- - 4 pechugas de pollo medianas
- - Una lata de coco
- - 4 cdas. de crema de cacahuete
- - Un chorro de salsa de soja
- - 2 cdas. de aceite de coco
- - Jengibre en polvo
- - Pimienta
- - Sésamo
- - Sal



Preparación

- Cortamos las pechugas en dados y las salpimentamos.
- En una sartén, ponemos el aceite de coco y sofreímos las pechugas. Reservamos.
- En un cazo ponemos la lata de coco, añadimos la crema de cacahuete, la soja, el jengibre y removemos.
- Añadimos la salsa al pollo y lo dejamos unos minutos más, hasta que se impregnen los sabores.
- Enplatamos y adornamos con el sésamo.

Notas

El pollo queda muy rico si lo acompañamos de arroz blanco.

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