Pastel de carne y tortilla

Preparación

Cortamos las patatas y cebollas y freímos como si preparáramos una tortilla.
Una vez este frío, lo mezclamos con los huevos y reservamos.
Cogemos un molde de horno rectangular y lo forramos con las tiras de bacon.
Salpimentamos la carne y la volcamos en el molde. Encima ponemos las lonchas de queso, y a continuación la mezcla de las patatas y cebolla con el huevo.
Tapamos con las lonchas de bacon que hemos puesto en el molde y lo metemos en el horno precalentado a unos 200º C, durante 30 minutos aproximadamente.
Si vemos que se empieza a dorar muy pronto, lo tapamos con papel de aluminio.
Pasado ese tiempo, le damos la vuelta con cuidado y lo volvemos a meter en el horno hasta que tome un color dorado.
Una vez esta listo, lo sacamos del horno y lo dejamos templar. Delmoldamos, lo cortados en rodajas y servimos.