Torrijas al horno
Receta fácil
Preparación en 1h 15m
Ingredientes
- En esta ocasión os traigo unas torrijas hechas al horno, una versión mas saludable que la receta tradicional.
- Pan para torrijas o pan del día anterior
- 1/2 litro de leche de soja (puede ser cualquier tipo de leche)
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- Canela en rama
- Canela molida
- 2 huevos + 2 claras
- Stevia líquida
- Esencia de vainilla
Preparación
Ponemos al fuego un cazo con la leche, las ralladuras, la canela en rama y la stevia. Cuando cueza, retiramos del fuego, lo echamos en un bol o plato y reservamos.
Mezclamos los huevos con las claras y la esencia de vainilla.
Vamos empapando bien las rebanadas de pan en la leche y seguidamente las pasamos por el huevo. Las iremos colocando en una fuente de horno, en la que previamente habremos puesto papel vegetal. Una vez todas colocadas, las dejamos una media hora a 180ºC.
Las emplatamos y servimos adornadas de canela molida.
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