bar_chart
Dificultad
Fácil
group
Personas
4
dinner_dining
Tipo de plato
Segundo plato
Los shish kebabs son brochetas de carne picada especiada, perfectas para hacer a la plancha o a la brasa. Aromáticos, jugosos y con sabores de inspiración árabe que transportan al Mediterráneo oriental.
grocery Ingredientes
- 450 gr de carne picada de cordero
- 1/2 ramita de cilantro
- 1 cebolla picada
- 2 guindillas verdes picadas
- 2 cucharadas de yogur natural
- 1 cucharadita de jenjibre fresco picado
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de guindilla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de garam masala
format_list_numbered Preparación
-
1
Picamos el cilantro y mezclamos con la cebolla y las guindillas verdes. Mezclamos el yogur, el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro molido, la sal, la guindilla en polvo, la pimienta y el garam masala en un bol aparte y añadimos la mezcla de cebolla.
-
2
Incorporamos la mezcla a la carne y le damos forma de albóndigas. Ponemos en la brocheta y asamos en el horno de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta y rociándolos de vez en cuando con aceite.
-
3
Acompañamos con raita (salsa)
